گرفتگی عضلانی و علت آن چیست ؟

گرفتگی عضلانی

گرفتگی عضلانی چیست ؟

گرفتگی عضلانی در هر شرایط و در هر زمانی ممکن است اتفاق بیفتد. درد آن گاهی به حدی زیاد می شود که اصلاً قابل تحمل نیست. ایجاد تغییر در رژیم غذایی، حالت نشستن و راه رفتن، مصرف مایعات و انجام ورزش های منظم می تواند مانع از ایجاد گرفتگی عضلات شود.

گرفتگی عضلات، انقباض یک یا چند عضله است. به عبارت دیگر سفت شدن عضلات برای یک دوره زمانی و باقی ماندن در آن حالت یعنی گرفتگی عضلانی.

گرفتگی بیشتر در عضلات بزرگ بدن مانند همسترینگ (عضله پشت پا)، کمر، گردن و … رخ می دهد. این گرفتگی ها بیشتر در افرادی با رژیم غذایی ضعیف، گردش خون ضعیف، ورزشکاران، خانم های باردار و دچار سندروم قاعدگی دیده می شود.

 

تفاوت گرفتگی عضلات با کشیدگی عضلات

گرفتگی معمولاً مدت زمان کمی در بدن می ماند و ضرر زیادی ندارد. اما کشیدگی عضلات زمانی اتفاق می افتد که عضله دچار جراحت یا پارگی شود و معمولاً در اثر آسیب ورزشی، جراحت یا انجام حرکات ناگهانی رخ می دهد و معمولاً با تورم و التهاب همراه است. یکی از رایج ترین عارضه های مربوط به کشیدگی در غلتیدن مچ پا است.

تشخیص گرفتگی عضلانی از کشیدگی عضلات با بررسی علت ایجاد درد مشخص می شود.

 

علل گرفتگی های عضلانی چیست ؟

به طور معمول عضلات از طریق سیگنال هاب فرستاده شده از طریق اعصاب کنتررل می شوند. اما دلایل مختلفی باعث می شوند که در عملکرد و مخابره ی سیگنال ها اختلال ایجاد شود و گرفتگی در عضلات دیده شود.

منیزیم و پتاسیم دو الکترولیت اصلی در بدن هستند. ممکن است فردی نمک زیادی مصرف کند اما سدیم و پتاسیم کافی در بدن او وجود نداشته باشد و سبب گرفتگی در عضلات او شود.

گردش خون ضعیف که با تغییر رنگ همراه است و باقی ماندن در یک وضعیت انقباض عضلانی به مدت طولانی ننیز می تواند سبب گرفتگی شود.

فعالیت های زیاد انجام دادن در هوای گرم و مصرف نوشیدنی های الکی باعث می شود بدن دچار کم آبی شود و همین مسأله احتمال گرفتتگی در عضلات را بیشتر می کند.

انجام تمرینات ورزشی و وارد آوردن فشار بیش از اندازه بر عضلات، ورزش های طولانی مدت مانند دوچرخه سواری و دویدن که خود موجب رهم خوردن تعادل الکترولیتی بدن نیز می شوند، جراحت و ایجاد نقص در سیستم عصبی، مصرف برخی از داروهای کنترل فشار خون و کنترل کلسترول خون نیز می شتواند بر ایجاد گرفتگی ها در عضلات نقش داشته باشند.

گاهی تحت فشار قرار گرفتن اعصاب و فشرده شدن آن ها نیز به ویژه در عضلات پشت پا و کمر و یا اعصاب ضعیف بدن در وضعیت های نا مناسب می تواند باعث ایجاد تنش های عصبی و گرفتگی عضلانی به صورت موقتی شود.

منبع:گرفتگی عضلانی و علت آن چیست ؟

جنین در 5 هفته بارداری

5 هفته بارداری

5 هفته بارداری

پس از 5 هفته بارداری جنین یا امبریو شکلی شبیه زالو دارد. اندازه جنین در این زمان چیزی در حد یک دانه کنجد است و اصلا شباهتی به انسان ندارد.

 

مادر در هفته پنجم

در این زمان از بارداری تغییرات زیادی داخل رحم رخ می دهد. جنین لانه گزینی کرده است و به بدن مادر متصل شده است.

هفته پنجم در خیلی از مادران هنوز حس بارداری ایجاد نکرده است. چون ظاهر مادر هنوز دچار تغییر نشده است. برخی حالات ابتدای بارداری مانند تهوع صبحگاهی نیز مدت زیادی باقی نمی ماند.

در این زمان جنین به شدت در تلاش برای رشد است و چون از وجود مادر تغذیه می شود، به همین علت احساس ضعف و خستگی در مادر طبیعی است. از طرفی مادر در این زمان نیاز بیشتری به تخلیه ادرار پیدا می کند که به علت تغییرات هورمونی است. در سه ماهه اول بارداری بعضی از مادران سر درد را بیشتر تجربه می کنند.

 

رشد جنین

لوله ی نخاعی که مغز جنین را به ستون فقرات او وصل می کند در این زمان تشکیل می شود و کم کم جنین رشد اساسی خود را آغاز می کند.

قلب کوچک جنین اولین اندامی از بدن اوست که رشد کرده و شروع به عمل می کند. البته در ابتدا تنها یک محفظه در قلب وجود دارد و کم کم تکامل پیدا می کند. قلب جنین با سرعت 100 ضربان در دقیقه آغاز به کار می کند و در واقع عملکرد قلب جنین یکی از مسائلی است که در سونوگرافی برای بررسی سلامت جنین مورد توجه قرار می گیرد.

در همین حین که اندام های داخلی آغاز به تشکیل می کنند، از نظر بیرونی نیز اجزاء بدن مانند صورت و فک و دهان جنین شروع به شکل گرفتن خواهند کرد.

 

نکاتی برای هفته پنجم

تغذیه در دوران بارداری بسیار مهم است. اگر بد غذا هستید سعی کنید در این مدت خود را به خوب و درست غذا خوردن عادت دهید. مواد مغذی کافی به بدن شما کمک می کند سرحال تر باشد و احساس ضعف و خستگی کمتر ایجاد شود. مواد مغذی هم چنین بر سلامت جنین، زیبایی او و رشد صحیح او تاثیر گذار هستند. وعده های غذایی کم و منظم و نوشیدن آب کافی از سوء هاضمه که یکی از عوارض این دوران بارداری است، جلوگیری می کند.

در این زمان مقادیر زیاد ویتامین سی به طور روزانه باید به بدن مادر برسد تا رشد و سلامت جنین را تضمین کند.

منابع غنی از ویتامین سی عبارتند از پرتقال و مرکبات، فلفل سبز و قرمز، توت فرنگی، چاودار و سیب زمینی. در این دوران همچنین فولیک اسید و ویتامین د به صورت مکمل برای مادر تجویز می شوند.

آنچه باید در مورد 5 هفته بارداری بدانید در بالا ذکر شد.

منبع:جنین در 5 هفته بارداری

درس و تحصیل بیشتر و افزایش خطر نزدیک‌ بینی

افراد تحصیل‌کرده، هزینه‌ی گزافی برای تحصیلات می‌پردازند؛ این افراد نسبت به بقیه، احتمال بیشتری برای نزدیک‌بینی دارند. دانشمندان دریافته‌اند که مدت زمانی که فرد صرف تحصیل می‌کند، با افزایش خطر نزدیک‌بینی مرتبط است.

سال‌هاست تصور می‌شود که گذراندن وقت زیاد برای کتاب خواندن یا تماشای بیش از حد صفحه‌ نمایش کامپیوتر همراه با صرف زمان کمتر در بیرون از خانه، به بینایی فرد آسیب می‌رساند. پیش از این، دانشمندان می‌دانستند افرادی که تحصیلات بیشتری دارند، نسبت به احتمال بیشتری برای ابتلا به نزدیک‌بینی دارند، اما تاکنون شواهد قوی برای این فرضیه موجود نبود.

اکنون بررسی‌های تازه‌ی پژوهشگران دانشگاه بریستول و کاردیف در انگلستان نشان می‌دهد که با اضافه شدن سال‌های تحصیل، دید فرد هم به‌طور مداوم آسیب می‌بیند.  نزدیک‌بینی یکی از شایع‌ترین مشکلات بینایی در جهان است که میزان آن، به‌سرعت در حال افزایش است. انتظار می‌رود که تا سال ۲۰۵۰، نیمی از جمعیت ۱۰ میلیاردی جهان، نزدیک به ۱٫۵ میلیارد نفر به نزدیک‌بینی مبتلا شوند. همچنین از این تعداد، نزدیک به ۱۰ درصد دچار نزدیک‌بینی شدید با خطر بالای نابینایی خواهند بود.

در کشورهای پردرآمد آسیای شرقی مانند سنگاپور، کره‌جنوبی و چین که سیستم‌های آموزشی فشرده‌ای دارند، تا۹۰ درصد دانش‌آموزان نزدیک‌بین هستند. در واقع، نیمی از این کودکان تا پایان دوره‌ی ابتدایی به نزدیک‌بینی مبتلا می‌شوند.

پروفسور جز گوگنهایم، متخصص علوم چشم از دانشکده پزشکی دانشگاه کاردیف در ولز و پژوهشگران اصلی پژوهش جدید، گفت:

پژوهش ما، شواهد محکمی را فراهم کرده که نشان می‌دهد که مدت زمان صرف شده برای تحصیل، نقش مهمی در افزایش نزدیک‌بینی فرد دارد.

تا سال ۲۰۵۰، نیمی از جمعیت جهان، به نزدیک‌بینی مبتلا می‌شوند

پروفسور گوگنهایم در ادامه گفت:

سیاست‌گذاران باید آگاه باشند که فعالیت‌های تحصیلی که برای رشد و ارتقای شخصی و اقتصادی کودکان مورد استفاده قرار می‌گیرند، پیامدهای ناخواسته‌ای دارند و موجب افزایش سطح نزدیک‌بینی در فرد می‌شوند.

پروفسور گوگنهایم و همکارانش در پژوهش خود که در ژورنال British Medical Journal منتشر شد، از اطلاعات ژنتیکی ۶۸ هزار نفر از مردان و زنان بریتانیایی بین ۴۰ تا ۶۹ ساله موجود در بانک زیستی انگلستان (UK Biobank) بهره بردند. پژوهشگران معتقدند که تجزیه‌و‌تحلیل اطلاعات بر اساس شاخص‌های ژنتیکی، روش قابل‌اعتمادتری است؛ چرا که سایر عوامل تاثیرگذار، مانند سطح کیفی زندگی شیوه زندگی سالم، نمی‌تواند، نتایج بررسی‌ها را منحرف کند. آن‌ها شاخص‌های ژنتیکی مرتبط به نزدیک‌بینی و اطلاعات تحصیلی این افراد را بررسی کردند و با بهره بردن از فرآیند آماری به‌نام تصادفی‌سازی مندلیان، به رابطه‌ی واضحی بین افزایش سال‌های تحصیل و نزدیک‌بینی دست یافتند. در واقع بررسی‌های آن‌ها نشان داد که با هر سال تحصیل، دید فرد به اندازه ۰٫۲۷ دیوپتر (واحد اندازه‌گیری نمره عینک) کاهش پیدا می‌کند.

۹۰ درصد افراد از دانش‌آموزان کشورهای شرق آسیا، نزدیک‌بین هستند

پژوهشگران اعلام کردند که با وجود تاثیر عوامل ژنتیکی، یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد که محیط نقش مهمی در افزایش نزدیک‌بینی ایفا می‌کند. پژوهش‌های گذشته نشان داده بودند کهگذراندن زمان کمی در خارج از خانه و قرار گرفتن در معرض نور طبیعی، یکی از عوامل مهم نزدیک‌بینی است.

مقاله‌های مرتبط:

• با سندرم بینایی ناشی از رایانه آشنا شوید
• پژوهشگران برای نخستین بار بخشی از بینایی موش‌ های کور را باز گرداندند

برخی کشورهای شرق آسیا، برای مقابله با این موضوع، نور روز را در کلاس‌های درس شبیه‌سازی می‌کنند. با این حال، پژوهشگران می‌گویند، هنوز ثابت نشده است که این نورهای شبیه‌سازی شده توانسته باشند، نقش مثبتی داشته باشند.

پروفسور اوان برنی، مدیر موسسه بیوانفورماتیک اروپا، گفت:

با وجودی که این یافته‌ها شواهد قطعی نیستند و باید به‌همراه توضیحات از ساز و کار چنین فرایندی هم باشند، اما شواهد قوی هستند.

پژوهشگران همچنین اعلام کرده‌اند که سطح بالای تحصیلی در آسیای شرق باعث شده است که کشورهای دیگر هم تشویق به تقلید از این سیستم آموزشی شوند، اما این سیستم‌ها باید به‌صورت چشم‌گیری تغییر کنند تا از مشکلات بینایی در نسل‌های آینده جلوگیری شود.

با هر سال تحصیل، دید فرد ۰٫۲۷ دیوپتر کاهش پیدا می‌کند

دنیز اتان، یکی از پژوهشگران این تیم از دانشگاه بریستول، گفت کودکان امروز ممکن است، حتی بیشتر به نزدیک‌بینی مبتلا شوند. چرا که آن‌ها زمان بیشتری را صرف تماشای صفحه نمایش و زمان کمتری را در خارج از خانه می‌گذرانند. دکتر اتان گفت:

با افزایش شهرنشینی و وابستگی بیشتر به فناوری‌های مبتنی بر صفحه نمایش، زمان کمتری در خارج از منزل گذرانده می‌شود. بر اساس شواهد کافی که هم‌اکنون در اختیار داریم، بهترین توصیه برای کودکان این است که وقت بیشتری را در خارج از خانه بگذرانند تا خطر نزدیک‌بینی را کاهش دهند.

منبع:درس و تحصیل بیشتر و افزایش خطر نزدیک‌ بینی

راه هایی برای درمان گرفتگی عضلات

درمان گرفتگی عضلات

درمان گرفتگی عضلات

برای درمان گرفتگی عضلات راه های مختلفی وجود دارد. گرفتگی عضلات معمولاً با درد همراه است و به همین دلیل راه های درمانی اهمیت بیشتری پیدا می کنند.

ممانعت از بر هم خوردن تعادل الکترولیت در بدن

کمبود پتاسیم و منیزیم می تواند به تشدید گرفتگی عضلانی کمک کند. اگر پس از فعالیت های ورزشی بسیار، به تغذیه بدن خود اهمیت نمی دهید، باید منتظر گرفتگی های عضلانی باشید.

کمبود پتاسیم در بدن که پس از کاهش پتاسیم در خود رخ می دهد یکی از مهمترین علل گرفتگی عضلات پا، افزایش فشار خون و کمبود انرژی است. گرفتگی عضلانی در اثر کمبود پتاسیم می تواند شب ها فرد را از خواب بیدار کند.

در کنار کنترل الکترولیت های بدن مانند پتاسیم و منیزیم، تحقیقات نشان داده اند که کمبود ویتامین ب نیز می تواند منجر به گرفتگی عضلانی به ویژه در پاها شود.

کشش و ماساژ عضلات

افرادی که به طو منظم ورزش می کنند، توده ی عضلانی حجیم تر و قوی تری دارند و به همین دلیل کمتر دچار گرفتگی می شوند. انجام درست و به موقع تمرینات نرمشی برای گرم کردن و سرد کردن بدن ، قبل و بعد از ورزش اصلی مانع ایجاد خستگی شدید در عضلات و گرفتگی می شود. حرکات ورزشی در ابتدا باید با نرمی انجام شوند تا جریان خون به بافت های عضلانی افزایش پیدا کند.

پس از ورزش حدود 10 تا 15 دقیقه زان برای کشش و استراحت دادن به عضلات بزرگ بدن نیاز است. در صورت ایجاد گرفتگی در عضلات نیز انجام تمرینات کششی و همچنین ماساژ دادن نواحی دچار گرفتگی، می تواند کمک زیادی به درمان بکند.

آب کافی بنوشید

کم آبی بدن می تواند عضلات را دچار اسپاسم کند. به همین دلیل روزانه و به ویژه در زمانی که ورزش می کنید باید آب کافی بنوشید. زمانی که در هوای گرم و یا زیر نور آفتاب فعالیت ورزشی انجام می دهید نیاز به آب در بدن دو چندان می شود.

یخ و کیسه آب گرم

مناطق دچار گرفتگی و دردناک را با کیسه آب گرم و یا یخ، گرم یا سرد کرده و سپس ماساژ دهید.

اصلاح شیوه نشستن و راه رفتن

گاهی نحوه اشتباه قرارگیری آناتومی بدن در شرایط مختلف عامل گرفتگی است. اصلاح صندلی و وضعیت نشستن تا حد زیادی از گرفتگی عضلاتی مانند گردن جلوگیری می کند. از ماندن طولانی مدت در یک وضعیت نیز خودداری کنید.

حمام نمک

ماساز عضلات دردناک در آب نمک گرم باعث جذب املاح معدنی و کاهش گرفتگی می شود. همچنین استفاده از اسانس های آرام بخش ماننداسانس اطوخودوس نیز می تواند تأثیرگذار باشد. حمام آب گرم به خودی خود باعث دفع سموم از عضلات بدن می شود.

راهکار های بالا برای جلوگیری و درمان گرفتگی عضلات مفید هستند.

منبع:راه هایی برای درمان گرفتگی عضلات

درمان بارداری خارج از رحم چیست ؟

درمان بارداری خارج از رحم

درمان بارداری خارج از رحم

متأسفانه در درمان بارداری خارج از رحم امکان نجات جنین و حفظ آن وجود ندارد و درمان شامل خارج کردن بافت حاملگی پیش از رشد بیش از حد آن است. زیرا اگر لانه گزینی در لوله فالوپ اتفاق افتاده باشد با رشد بیش از اندازه منجر به پارگی لوله فالوپ، خونریزی داخلی و حتی در عدم رسیدگی به موقع می تواند منجر به مرگ مادر شود!

درمان اصلی برای بارداری خارج رحمی عبارتند از :

درمان دارویی و درمان جراحی. برای انتخاب هر یک از این دو راه وضعیت مادر باید به دقت بررسی شود تا مشخص گردد که کدام راه برای آن مناسب تر است.

هر کدام از این راه های درمانی مزایا و معایب خاص خود را دارند و با توجه به اندازه بافت بارداری و سطح هورمون های بارداری در خون مادر تجویز می شوند.

 

درمان حاملگی پوچ

بارداری پوچ با بارداری خارج رحمی تفاوت دارد. اما درمان حاملگی پوچ نیز مانند بارداری خارج از رحمی سقط است که گاه خود به خود اتفاق می افتد و مادر نقشی در پیشگیری از آن نمی تواند داشته باشد. بارداری پوچ به علت مشکلات کروموزومی اتفاق می افتد و برای خروج ساک حاملگی پوچ و درمان حاملگی پوچ باید تا حدود هفته ی هشتم صبر کرد.

 

جزئیات درمان دارویی برای برادراری خارج از رحم

اگر بارداری خارج رحمی زود تشخیص داده شود، درمان با دارویی که methotrexate نامیده می شود انجام می گیرد.

این دارو مانع رشد بافت حاملگی می شود و دارو به صورت تزریقی وارد بدن بیمار می شود.

پس از دریافت دارو نیازی به ماندن در مراکز درمانی نیست و آزمایش خون برای اطلاع از نتیجه ی درمان منظم انجام می شود.

به علت خطرناک بودن دارو باید تا سه ماه پس از دریافت آن از بارداری مجدد امتناع شود. ممکن است پس از دریافت دارو کمی سرگیجه و درد و اسهال نیز ایجاد شود.

احتمال پارگی لوله فالوپ نیز وجود دارد که پزشک نیاز به مراقبت های لازم را به شما توضیح خواهد داد.

 

جزئیات درمان جراحی برای بارداری خارج از رحم

درمان جراحی پیش از رشد زیاد از حد بافت حاملگی انجام می شود. اما، در صورت پارگی لوله ی فالوپ نیاز به جراحی فوری وجود دارد.

این کار در اکثر موارد با عمل لاپاروسکوپی انجام می گیرد. با کمترین شکاف بر روی شکم و با بیهوشی انجام می شود و طی آن بخشی از لوله فالوپ که حاوی بافت بارداری است خارج می شود. گاهی لازم است کل لوله ی فالوپ خارج شود.

دوران نقاهت پس از عمل برای خانم ها حدود 4 تا 6 هفته است و چند روز پس از عمل در بیمارستان تحت نظر هستند.

در اکثر موارد درمان بارداری خارج از رحم با جراحی انجام می شود.

منبع:درمان بارداری خارج از رحم چیست ؟

درباره ی مثلث برمودا

مثلث برمودا

مثلث برمودا چیست ؟

مثلث برمودا بخشی افسانه ای از اقیانوس اطلس است که ده ها کشتی و هواپیما در آن نقطه ناپدید شده اند. برای این ناپدید شدن ها توضیح مشخصی وجود ندارد. هیچ هواپیما، کشتی یا قایقی از این منطقه پیدا نشده است و حتی پیام رادیویی از آن ها به جا نمانده است. گرچه افسانه های مختلفی در مورد علت ناپدید شدن ها ساخته شده است، اما هیچ کدام از آن ها به اثبات نرسیده اند.

 

افسانه مثلث برمودا

این منطقه که به نام مثلث شیطان نیز نامیده می شود، حدود 500 هزار مایل مربع از اقیانوس اطلس را از نوک جنوب شرقی فلوریدا پوشش می دهد. جناب کریستف کلمب در اولین سفر خود از کنار این ناحیه گزارش کرد که شبی یک شعله آتش بزرگ (احتمالاً یک شهاب سنگ) در دریا افتاد و نور عجیبی در چند هفته بعد در دوردست ها نمایان شد. او همچنین در مورد تغییر جهات قطب نما نیز نوشته است.

شکسپیر نیز یکی از داستان های خود را با استفاده از این منطقه ی رمز آلود نوشته است. با وجود تمام گزارش های راز آلودی که در مورد این منطقه وجود داشت، تا قرن بیستم توجه عموم به ان جلب نشده بود. در ماه مارس سال 1918 یک کشتی باربری نیروی دریایی آمریکا حامل 300 سرنشین و 10 هزار تن سنگ معدن منگنز در این ناحیه غرق شد. این فاجعه سر و صدای زیادی به پا کرد. جستجوی گسترده برای یافتن رد و نشانی از این کشتی بی نتیجه ماند و رئیس جمهور ایالات متحده چندی بعد اعلام کرد که تنها خدا و دریا می دانند که برای این کشتی چه اتفاقی افتاده است.

پس از آن در سال 1941 نیز دو کشتی دیگر تقریباً در همان مسیر به شکل مرموزی  و بدون قابلیت ردیابی ناپدید شدند.

 

نظریه هایی در مورد برمودا و مخالفان این نظریه ها

عبارت مثلث برمودا در سال 1964 برای اولین بار در مقاله ای در یک مجله عنوان شد و تا این زمان بر تعداد ناپدید شدن های مرموز افزوده شده بود. چارلز برلیتز افسانه هایی را برای مردم به تصویر کشید و مخالفت نظریه پردازانی که به دنبال دلایل علمی نظیر ناهنجاری های مغناطیسی، جریان های آبی یا فوران گاز متان از کف اقیانوس بودند، رو به رو شد.

با این حال هیچ نظریه ی اثبات شده ای برای حل معمای برمودا تا کنون ارائه نشده است. گرچه طوفان ها و صخره ها برای حرکت کشتی ها چالش ایجاد می کنند، گارد ساحلی ایالات متحده آمریکا نیز عنوان کرده است که در بررسی بسیاری از موارد ناپدید شدن هواپیما یا کشتی در این منطقه طی سال ها چیزی کشف نشده است که نشان دهد علل فیزیکی عامل غرق شدگی باشد و فاکتور های نا مشخصی در ناحیه مثلث برمودا وجود دارند.

منبع:درباره ی مثلث برمودا

آموزش دستور پخت کیک تولد با لایه لیمو-نارگیلی

دستور پخت کیک تولد

دستور پخت کیک تولد

انواع دستور پخت کیک تولد در اینترنت وجود دارد که برخی از آن ها می تواند کیک واقعا خوشمزه ای را به شما هدیه بدهد.

 

مواد لازم برای پخت کیک تولد

یک و یک سوم فنجان کره نرم شده و مقداری کره برای چرب کردن قالب

چهار فنجان آرد کیک به علاوه مقداری برای قالب

یک و یک سوم فنجان شیر پر چرب

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

چهار قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق چای خوری نمک

دو و دو سوم فنجان شکر دانه ریز

هفت عدد سفیده تخم مرغ بزرگ که به دمای اتاق رسیده باشد

 

مواد لازم برای لایه لیمویی-نارگیلی

یک فنجان پودر نارگیل شیرین

دو سوم فنجان کرم لیمو

یک چهارم فنجان خامه ترش

یک قاشق غذا خوری پوست رنده شدن لیمو

 

رویه خامه ای ماسکارپونه

220 گرم پنیر ماسکارپونه

یک و نیم فنجان خامه سنگین

دو قاشق چای خوری عصاره نارگیل

یک سوم فنجان شکر دانه ریز

 

روش تهیه

برای پخت کیک خانگی، فر را از قبل تا دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک را با کره چرب کرده و کمی آرد درون آن بپاشید و روی آن کاغذ شیرینی پزی قرار دهید.

شیر و وانیل را در ظرفی با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری آرد، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.

کره را با دور متوسط هم زن هم بزنید. تا جایی که نرم و یکدست شود. ایمن کار 2 تا 3 دقیقه زمان می برد.

کم کم شکر را به آن اضافه کگرده و هم بزنید تا یکدست شود. دور هم زن را روی کم قرار دهید و مخلوط آرد را در چند قسمت به صورت یک در میان با مخلوط سیر اضافه کنید. ابتدا آرد و در انتها آرد بریزید. پس از اضافه کردن هر قسمت خوب هم بزنید تا مخلوط شود.

سفیده ها را در یک ظرف بزرگ و خشک هم بزنید تا پف کند. حالا سفیده را در سه قسمت به مخلوط اضافه کنید. حالا مواد را در قالب ریخته و به مدت 25 تا 28 دقیقه در فر بپزید.

پخت تا جایی انجام می شود که پس از فروکردن یک خلال دندان داخل کیک تمیز بیرون بیاید. 10 دقیقه کیک را خارج از فر خنک کنید و به آرامی آن را از قالب در آورده و کاغذ را از آن جدا کنید.

مخلوط لیمویی نارگیلی را آماده کرده و در لایه بین دو برش کیک قرار دهید و مواد رویه را نیز به ترتیب با همدیگر هم زده و مخلوط کنید و با آن روی کیک را تزیین نمایید. برای تزیین بیشتر از گل هایی با خمیر فوندانت یا انواع ترافل ها نیز می توانید کمک بگیرید و کیک زیبا تری داشته باشید.

این دستور پخت کیک تولد بسیار دلچسب است.

منبع:آموزش دستور پخت کیک تولد با لایه لیمو-نارگیلی

لکه بینی و خونریزی در ماه اول بارداری

خونریزی در ماه اول بارداری

خونریزی در ماه اول بارداری

لکه بینی و خونریزی در ماه اول بارداری گاهی نگران کننده و گاهی طبیعی هستند. این مسأله نگرانی مشترکی بین بسیاری از زنان باردار است. تقریباً 20% از زنان طی ماه اول حاملگی دچار لکه بینی می شوند که رنگ آن اغلب بین صورتی تا قرمز و قهوه ای تیره متفاوت است.

 

لکه بینی یا خونریزی

خونریزی ملایم که همان لکه بینی است در دوران بارداری به ویژه در سه ماهه اول بارداری شایع است و جای هیچگونه نگرانی نیست. هنگامی که خونریزی سنگین اتفاق بیفتد زمانی است که حتما باید با پزشک تماس گرفت.

 

علل لکه بینی در دوران بارداری

لانه گزینی در دیواره ی رحم یکی از مهمترین علل لکه بینی در ماه اول بارداری است.  این نوع لکه بینی معمولاً زمانی اتفاق می افتد که مادر احتمالاً هنوز از بارداری خود اطلاع ندارد.

یکی از علل دیگر این اتفاق می تواند وجود پولیپ های بی خطری در گردن رحم باشد که احتکال ًبه دلیل افزایش هورمون استروژن در بارداری شروع به خونریزی می کنند. سونوگرافی واژینال، رابطه داشتن و ورزش سنگین نیز می توانند از علل این لکه بینی ها باشند.

 

توصیه

در هر صورت انتظار نمی رود یک مادر باردار شاهد خونریزی در دوران بارداری باشد. خهرچند که در اکثر موارد جای خطر وجود ندارد، به هر حال باید در مواقع مشاهده چنین وضعیتی حتماً برای بررسی به پزشک مراجعه کرد.

خونریزی در سه ماهه دوم و سه ماهه سوم بارداری به مراتب خطر بیشتری نسبت به خونریزی در اوایل آن دارد. در مراجعه به پزشک در این شرایط باید تعجیل کرد. مراجعه به پزشک مشخص می کند که خونریزی احیاناً به علت بارداری خارج رحمی نیست.

مراقبت های بهداشتی مادران بارداری و کسانی که قصد بارداری دارند باعث می شود کمتر به این شرایط دچار شوند. این مراقبت ها عبارتند از:

استراحت و خواب کافی مادر که سبب افزایش آرامش و تنظیم هورمون های بدن مادر می شود.

زمان بیشتری باید صرف نشستن شود تا ایستادن و مادر خسته نشود.

محدود کردن فعالیت های فیزیکی نیز برای داشتن بارداری سالم لازم است.

بالا گرفتن پاها در هر زمان که ممکن است باعث تنظیم فشار خون مادرر می شود.

اجتناب از بلند کردن اشیاء سنگین، از دیگر موارد مهمی است که مادران باردار به ویژه در اوایل دوران بارداری یعنی در سه ماهه اول باید به آن توجه کنند.

به یاد داشته باشید حفظ آرامش در دوران بارداری یکی از مهمترین شرایطی است که مادر برای جلوگیری از آسیب رسیدن به جنین باید رعایت کند.

به همین دلیل در صورت مشاهده لکه ها با حفظ آرامش و مثبت نگری به پزشک خود مراجعه کنید تا علت خونریزی در ماه اول بارداری و یا ماه های دیگر توسط نظر پزشک متخصص تعیین شود.

منبع:لکه بینی و خونریزی در ماه اول بارداری

طرز تهیه کیک ساده خوشمزه با کرم لیمو

کیک ساده خوشمزه

طرز تهیه کیک ساده خوشمزه

درست کردن یک کیک ساده خوشمزه را همین الان شروع کنید. مواد آن را حاضر کرده و کیک را بپزید.

 

مواد لازم برای تهیه کیک خوشمزه با طعم لیمو

قالب تخت برای کیک

دو و نیم فنجان آرد همه منظوره الک شده

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری جوش شیرین

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک دوم فنجان لیموناد

دو قاشق غذا خوری پوست لیمو رنده شده و کمی برای تزیین

نصف فنجان آب لیمو ترش تازه

یک و یک چهارم فنجان شکر دانه ریز

سه عدد تخم مرغ بزرگ

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

سه چارم فنجان مایونز

نیر خامه ای لیمویی

آبنبات لیمویی خرد شده برای تزیین

 

تهیه کرم لیمویی

170 گرم پنیر خامه ای به دمای اتاق رسیده

یک چهارم فنجان کره به دمای اتاق رسیده

سه فنجان شکر شیرینی پزی

یک قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو

دو قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

 

دستور تهیه

برای پخت کیک خانگی فر را از قبل تا دمای 180 درجه سانتیگراد یاا 350 درجه درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب 22 در 33 سانتی متری کیک را چرب کرده و کف آن را کمی آرد پاشی کنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در ظرفی خوب با همدیگر مخلوط کنید. در ظرف دیگری لیموناد، رنده پوست لیمو و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.

شکر، تخم مرغ هایی که به دمای اتاق رسیده اند و وانیل را به دور متوسط هم زن برقی هم بزنید تا جایی که نرم و یکدست شوند. این کار در حدود 2 تا 4 دقیقه زمان می برد. سرعت هم زن را روی کم قرار دهید و مایونز را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه گرده و هم بزنید. آرد را به صورت یک درمیان یا مخلوط آب لیمو کم کم به ظرف اضاف کنید و در مرحله اول و آخر حتماً آرد ریخته شود و در فواصل آن آب لیمو. تا جایی که خمیر یکدست و خوبی به دست بیاید.

حالا نوبت ان است که خمیر را به قالب منتقل کنید.

زمان پخت کیک در حدود 32 تا 35 دقیقه است و پخت زمانی کامل شده است که یک خلال دندان در کیک فرو کنید و موقع بیرون آوردن از خمیر به آن نچسبد. پس از خروج از فر باید زمان بدهید تا خنک شود.

مواد کرم را نیز به ترتیب از پنیر خامه ای و کره گرفته تا نمک با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. کیک را در ظرف سرو قرار داده، کرم را روی آن بمالید و برای تزیین کیک ساده خوشمزه با طعم لیمو از رنده پوست لیمو و خرده آبنبات استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه کیک ساده خوشمزه با کرم لیمو

طراحی دفتر کار Slack؛ تورنتو

Slack شرکتی است که در زمینه‌ی فناوری و توسعه‌ی نرم‌افزار فعالیت دارد و دفتر مرکزی آن در شهر سان فرانسیسکو واقع شده است. این شرکت در سال ۲۰۰۹ تاسیس شده و به عنوان یک استارتاپ موفق رشد سریعی‌ داشته است.

اطلاعات کلی

• شرکت طراح: Dubbeldam
• کارفرما: اسلک
• متراژ: ۲۱۳۷ متر مربع
• سال: ۲۰۱۷
• محل: تورنتو

شرکت نرم‌افزاری Slack فقط در طی چند سال گذشته رشد و پیشرفت چشمگیری داشته است. این استارتاپ بعد از گذشت ۸ سال از شروع فعالیت خود، اکنون شعبه‌های متعددی در سراسر جهان دارد. شهرهای ونکوور، نیویورک، لندن، توکیو و ملبورن از جمله شهرهایی هستند که این شرکت در آن اقدام به افتتاح شعبه کرده است. هر کدام از این دفاتر کار در ساختمان‌هایی راه‌اندازی و افتتاح شده‌اند که قبلا کاربرد صنعتی داشته‌اند؛ البته طراحی داخلی این دفاتر کار تا حدی نشان‌دهنده‌ی گذشته‌ی این ساختمان‌ها و شرکت‌های صنعتی است که سابقا در آنجا فعالیت داشته‌اند. این ساختمان‌ها که اکنون به عنوان شعبه‌های مختلف شرکت اسلک مورد استفاده قرار می‌گیرند طراحی و دکوراسیون جالبی دارند؛ طراحی و دکوراسیون داخلی هر کدام از این دفاتر کار کاملا متفاوت و منحصربه فرد است و همچنین انسجام و یکپارچگی و ارزش‌های این شرکت را نشان می‌دهد. هدف طراحان برای طراحی دفتر کار اسلک در شهر تورنتو این بوده است که با استفاده از یک طراحی خلاقانه، فرهنگ سازمانی و همچنین ارتباط این شرکت را با صنعت و فناوری نشان دهند.‍‌

دفتر جدید این شرکت در مرکز شهر تورنتو و در ساختمانی راه‌اندازی و افتتاح شده که پیش از آن یک کارخانه‌ی نساجی و بافندگی بوده است. فضای داخلی این ساختمان سه طبقه‌ی آجری توسط معماران و طراحان داخلی دستخوش تغییرات بسیاری شده است تا پاسخگوی نیازهای یک شرکت نرم‌افزاری در قرن بیست و یکم باشد. طراحی داخلی این دفتر کار با الهام گرفتن از گذشته‌ی این ساختمان صنعتی و همچنین فرهنگ سازمانی شرکت اسلک انجام شده است. طراحان از ایده‌ی مفهومی «ارتباطات» و خطوط و شکل‌های هندسی برای طراحی قسمت‌های مختلف دفتر استفاده کرده‌اند؛ به طور مثال برای سیستم روشنایی این دفتر کار از شکل‌های هندسی زاویه‌دار استفاده شده که این خطوط زاویه‌دار به صورت متصل به هم در سرتاسر سقف امتداد یافته‌اند. کابل‌ها و سیم‌های رنگی که بر روی سقف و دیوارهای دفتر نصب شده‌اند به طور نمادین نشان‌دهنده‌ی مفهوم ارتباطات و همچنین نشان‌دهنده‌ی زمینه‌ی فعالیت شرکت اسلک است. از سوی دیگر، این کابل‌های رنگی، به گذشته‌ی این ساختمان، رشته‌های نخ در دستگاه‌های بافندگی و فرآیند نساجی اشاره دارد.

قسمت پذیرش این دفتر کار، طراحی بسیار جالبی دارد. برای این قسمت از پروژه، شرکت طراح از همکاران قدیمی خود در سایر شرکت‌های معماری و طراحی کمک گرفته‌ است. برای طراحی پیشخوان از طرح‌های هندسی استفاده شده است. طراحی خاص و منحصر به فرد دیوارها و سقف یک محیط صمیمی و دوستانه را به وجود آورده است. در کنار پیشخوان، قسمتی نیز به عنوان سالن انتظار در نظر گرفته شده است؛ برای طراحی این قسمت از کف پوش چوبی، مبلمان شیک آبی رنگ و دیوارهای شیشه‌ای رنگی استفاده شده است.

یکی از ویژگی‌های اصلی و مهم که در طراحی دفتر کار اسلک به چشم می‌خورد استفاده از رنگ‌های تند، متمایز و متضاد در کنارهم است به طور مثال برای قسمت‌های مختلف دفتر از جمله اتاق مدیریت، محل استراحت کارکنان، اتاقک‌های کوچکی که برای استراحت و ملاقات‌های غیر رسمی طراحی شده از رنگ‌های متفاوت و متضاد استفاده شده است. استفاده از این رنگ‌ها در کنار دیوارهای آجری دفتر و کف‌پوش‌های چوبی به این دفتر کار جلوه‌ی خاصی بخشیده است.

اتاق هایی که برای برگزاری جلسات کاری در نظرگرفته شده‌اند همگی طراحی یکسانی دارند اما به دلیل استفاده از رنگ‌های متفاوت هر کدام از این اتاق‌ها کاملا متفاوت و منحصربه فرد به نظر می‌رسند. رنگ‌ پنل‌های عایق صوتی که روی دیوارها نصب شده‌اند هماهنگ و متناسب با رنگ‌ کف‌پوش‌ها و مبلمان اتاق ها انتخاب شده است.

در این دفتر کار، یک سالن غذاخوری بزرگ وجود دارد که برای پیشخوان، قسمتی از دیوار و سقف از چوب سفید رنگ استفاده شده است. در این دفتر ۱۴۰ کارمند مشغول به کار هستند که طراحی داخلی این دفتر کار نه تنها پاسخگوی نیازهای کارمندان شرکت بوده بلکه باعث ایجاد انسجام و یکپارچگی و تقویت حس همکاری در محیط کار شده است.

نتیجه‌ی کار طراحان ایجاد یک محیط کار فعال و پرنشاط بوده است. در یک محیط کار فعال و پرنشاط علاوه بر تامین راحتی و شادابی کارکنان، به کار جدی و سخت‌کوشی کارمندان نیز تاکید می‌شود.

منبع:طراحی دفتر کار Slack؛ تورنتو