طریقه مزه دارکردن جوجه کباب مدیترانه ای با سس ارده
طریقه مزه دارکردن جوجه کباب
طریقه مزه دارکردن جوجه کباب
در این نوشته طریقه مزه دارکردن جوجه کباب مدیترانه ای با سس ارده را خواهید آموخت. امتحان کردن دستور های جدیدطرز طعم دارکردن جوجه کباب و طعم جدید هر از چند گاهی لازم است. ذائقه ی همه ی اعضای خانواده تنوع را دوست دارد.
مواد لازم برای طعم دار کردن جوجه کباب
دو قاشق چای خوری پاپریکا
یک قاشق چای خوری آویشن خشک
یک قاشق چای خوری جوز آسیاب شده
یک چهارم قاشق چای خوری هل سبز آسیاب شده
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
4 یا 5 عدد سینه مرغ بی استخوان (مکعبی خرد شده)
یک عدد پیاز سفید
یک دوم فنجان روغن زیتون
15 حبه سیر له شده
3 عدد لیمو ترش بزرگ
یک عدد فلفل دلمه ای سبز و یک عدد فلفل دلمه ای قرمز که برای به سیخ کشیدن خرد شود
یک عدد پیاز قرمز که برای به سیخ کشیدن خرد شود
مواد لازم برای سس ارده
یک دوم فنجان ارده
یک سوم فنجان آب
یک و نیم قاشق غذا خوری سرکه سفید
یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر
یک دوم یا یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
نمک و فلفل سیاه به دلخواه
دستور تهیه
در یک ظرف کوچک، پاپریکا، آویشن، جوز، هل، نمک و فلفل را به خوبی مخلوط کنید. سپس مرغ خرد شده را در ظرفی عمیق بریزید و آن را به خوبی و به طور کامل با مخلوط ادویه ها آغشته کنید.
حالا مرغ را در این ظرف عمیق در پیاز و روغن زیتون بخوابانید. سیر له شده، آب لیمو ها را نیز به این ظرف اضافه کنید. این ظرف را به صورت در پوشیده به مدت 2 تا 4 ساعت یا حد اکثر یک شب در یخچال نگه دارید تا به خوبی طعم دار شود.
کمی قبل از پخت جوجه ها را به سیخ بکشید و به صورت یک در میان از فلفل دلمه ای پیاز بین تکه های مرغ استفاده کنید. می توانید این جوجه را روی آتیش با گریک کبابی کنید. کمتر از یک ربع زمان می برد تا جوجه ها آماده شوند.
برای تهیه سس ارده با فلفل قرمز آب و ارده را در یک ظرف ابتدا به خوبی مخلوط کنید تا بافت نرمی پیدا کند سپس سرکه را به آن اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید آب بیشتری اضافه کنید. در نهایت سیر، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید.
می توانید از این طریقه مزه دارکردن جوجه کباب مدیترانه ای با ارده برای پذیرایی از مهمان های عزیزتان استفاده کنید.
مخلوط ادویه ها و مواد اولیه سسمخلوط کردن ادویه با مرغخواباندن جوجه در پیاز سیر و روغن زیتونبه سیخ کشیدن جوجه با پیاز قرمز و فلفل دلمه ایسس ارده
صاف کردن موبا کراتین فقط مختص بانوان نیست. کراتینه مو مردانه و گلت مو مردانه نیز محبوبیت زیادی دارند. به ویژه برای آقایان مو فرفری که ترجیح می دهند موی بلند داشته باشند،کراتینه ی مو راه جذابی است.
عوارض کراتینه مو
از جمله عوارض کراتینه مو آزاد سازی فرمالدهید است که ماده ای سرطان زاست. فرمالدهید یکی از مواد اصلی دخیل در صاف کنندگی در کراتین است. تحقیقات علمی و دانشگاهی اظهار می کنند که فرمالدهید در مقادیر کم در هوای خانه وجود دارد زیرا از وسایل خانه مانند فرش، الیاف مصنوعی، ام دی اف، دود تنباکو و … آزاد می شود.تماس و لمس کردن فرمالدهید خطرناک نیست اما تنفس آن در طولانی مدت منجر به ایجاد سرطان می شود.
به همین دلیل برای اجتناب از عوارض کراتینه مو باید تهویه مناسبی در محیط وجود داشته باشد.
نحوه کراتینه کردن مو
نحوه ی کراتینه کردن مو و مدت زمان باقی ماندن مواد کراتینه موروی سر با توجه به دستور العمل محصول بسیار اهمیت دارد. برای همین بهتر است برای اینکار به آرایشگاه ها مراجعه کنید. به ویژه برای مو های کوتاه مردانه سرعت عمل و حرفه ای بودن اهمیت بیشتری دارد. دقت کنید که حتی در صورت خرید بهترین مارک مواد کراتینه مو اگر در عناصر آن فرمالدهید وجود نداشته باشد به صاف کردن دائمی مو های شما کمک زیادی نخواهد کرد.
در مقایسه با روش های دیگر صاف کردن مو مانند گلت مو، کراتینه کردن روشی سالم تر و دارای اثر ماندگار تر است. اعمال مواد کراتینه روی مو ها، زمان دادن و حرارت دادن با اتو که باعث نفوذ مواد به داخل ساقه ی مو می شود، از جمله مراحل اصلی کراتینه کردن هستند.
اما نحوه کراتینه کردن مو طبق دستور العمل محصول خریداری شده انجام می شود.
کراتین برای درمان مو های آسیب دیده
انواع محصولات کراتین برای مو به جز برای صاف کردن مو ها برای تقویت مو و رفع آسیب دیدگی نیز استفاده می شود به ویژه آن نوع محصولاتی که حاوی فرمالدهید نیستند. مو های انسان با افزایش سن و در اثر آسیب های محیطی دچار نقص در پروتئین کراتین می شود. درمان کراتینه می تواند به صورت موضعی تا حدی آسیب را درمان کند.
مراقبت های بعد از کراتینه کردن
برخی از محصولات در دستورالعمل خود ذکر می کنند که مو ها تا 72 ساعت بعد از آن شسته نشود. از شامپو مخصوص موهای کراتینه شده استفاده کنید و از محصولات دیگری که دارای نمک و سولفات دارند اجتناب کنید.
در صورتی که مو های بلندی دارید پس از کراتینه کردن آن را نبندید و اجازه دهید آزاد باشد.
به دلیل حجم کمتری که مو های آقایان دارد، هزینه کراتینه مو مردانه در آرایشگاه ها به صرفه تر است.
خودروی برقی یا خودروی الکتریکی (به انگلیسی: Electric vehicle) به خودرویی گفته میشود که از باتری جهت نیروی محرکه به‌جای موتور درون‌سوز استفاده می‌کند.
در این ماشین‌ها موتور در زیر بدنه قرار دارد.
اولین خودروهای برقی در قرن نوزدهم تولید شدند. تولید این‌گونه خودروها با تولید انبوه
اتومبیل احتراقی دچار افت شدید گردید. در دهه‌های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ میلادی با
وقوع بحران انرژی مجدداً خودروی برقی مورد توجه قرار گرفت ولی این
علاقه‌مندی سبب تولید انبوه و ایجاد بازار رقابتی نشد. از سال ۲۰۰۸ میلادی با توجه به پیشرفت فناوری باتری‌ها، مدیریت شبکه برق، نگرانی‌ها در خصوص قیمت نفت و نیاز به کاهش گازهای گلخانه‌ای تحول اساسی در تولید خودروهای برقی صورت گرفته‌است.
از مزایای خودروی برقی نسبت به خودروی احتراقی می‌توان به کاهش قابل ملاحظه آلودگی هوای محلی کاهش گازهای گلخانه‌ای و کاهش وابستگی به نفت اشاره کرد.
برخی از کشورها و دولت‌های مربوطه به منظور ترویج و گسترش بازار خودروهای برقی از انگیزاننده‌های دولتی برای خودروهای برقی استفاده می‌کنند.
صطلاح‌شناسی
خودروی برقی یکی از انواع وسایل نقلیه برقی است. واژه وسیله نقلیه برقی
به هر نوع وسیله نقلیه‌ای که از انرژی الکتریکی به عنوان نیروی محرکه
استفاده می‌کنند اطلاق می‌گردد در حالی‌که خودروی برقی برای نامیدن
خودروهای سواری یا خودروهایی که بتوانند در بزرگراه‌ها تردد نمایند،
استفاده میشود.
تاریخچه
اختراع
توماس پارکر سال ۱۸۸۴
باتری‌های قابل شارژی که ذخیره‌سازی برق را در خودرو امکان‌پذیر کند در سال ۱۸۵۹ میلادی و توسط یک فیزیکدان فرانسوی به نام گاستون پلانته اختراع شد. این باتری‌های باتری سربی-اسیدی نام گرفتند.
اولین خودروی برقی را توماس پارکر یک مهندس اهل لندن در سال ۱۸۸۴ میلادی
ساخت. پارکر که نگران آلودگی شهر لندن و نیز علاقه‌مند به ساخت خودروهای
با مصرف کارآمدتر سوخت بود در نهایت توانست یک خودروی برقی قابل استفاده
تولید کند.
دوره طلایی
در
اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم میلادی خودروی برقی به واسطه ترجیح
استفاده از انرژی الکتریکی به عنوان نیروی محرکه و عملکرد بهتر، پرطرفدار
بود. در سال ۱۹۰۰ میلادی، ۴۰٪ خودروها در آمریکا با بخار، ۳۸٪ با برق و ۲۲٪ با بنزین کار می‌کردند.
ساختار
قوای محرک یک وسیله نقلیه
الکتریکی شامل سه زیر مجموعهٔ اصلی است: نیرو محرکهٔ الکتریکی، منبع انرژی
و کمک دهنده که این سه زیر مجموعه، خود دارای زیر مجموعه‌هایی هستند که در
شکل به‌طور کامل نمایش داده شده‌اند.
ساختار وسیله نقلیه الکتریکی
بسته به ورودی‌هایی که از طریق پدال‌های گاز و ترمز اعمال می‌شوند،
کنترل‌کنندهٔ وسیله نقلیه سیگنال کنترل مناسبی را به مبدل الکترونیکی قدرت
ارسال می‌کند که وظیفهٔ مبدل الکترونیکی قدرت، تنظیم توان جاری شده بین موتور الکتریکی
و منبع انرژی میباشد. جریان توان برگشت، به دلیل احیای ترمز وسیله نقلیهٔ
الکتریکی رخ میدهد. این انرژی بازیافت شده می‌تواند در منبع انرژی ذخیره
شود زیرا منبع انرژی قابلیت پذیرش این انرژی را دارد. اکثر باتری‌های وسایل
نقلیهٔ الکتریکی همچون ابرخازن‌ها و فلای‌ویل‌ها، به آسانی توانایی پذیرش
انرژی بازیافت شده را دارند. واحد مدیریت انرژی
با کنترل‌کنندهٔ وسیله نقلیه همکاری می‌کند تا احیای ترمز و انرژی بدست
آمده از طریق آن را کنترل کند. این بخش همچنین با واحد سوخت‌گیری در ارتباط
است تا آن را کنترل کند و میزان قابلیت استفاده از منبع انرژی را به تصویر
بکشد. منبع توان کمکی، توان مورد نیاز با سطوح ولتاژهای مختلف را برای
همهٔ بخش‌های کمکی وسیله نقلیهٔ الکتریکی تأمین می‌کند، مخصوصاً برای
واحدهای کنترل‌کنندهٔ شرایط هوا و توان فرمان.[۵]
حسن روحانی در اسفندماه ۱۳۹۳ پس از پایان جلسه هیئت دولت از دو دستگاه خودروی برقی-بنزینی رانا رونمایی کرد
باتری‌ها
کانکتور SAE J۱۷۷۲–۲۰۰۹
در فناوری خودروهای برقی باتری یکی از نقش‌های مهم را بر عهده دارد.
عواملی چون ظرفیت باتری، عملکرد باتری، دوام باتری، طول عمر، چگالی انرژی،
چگالی توان، حساسیت نسبت به دما، زمان شارژ و قیمت از شاخصه‌های مهم انتخاب
باتری میباشد.
باتری بسیاری از خودروهای برقی که امروزه تولید می‌شوند از نوع لیتیوم-یون
هستند. اگرچه باتری‌های لیتیومی اغلب به خاطر ظرفیت زیاد و چگالی انرژی
مناسب مورد استفاده قرار می‌گیرند ولی عمر مفید و دوام آنها محدود است و
این مسئله از عمده عواملی است که هزینه‌های ساخت و تولید خودروی برقی را
بالا برده است. تحقیقات برای استفاده از ترکیبات دیگری از لیتیوم مانند
فسفات‌آهن-لیتیوم و لیتیوم-تیتانات برای حل مشکل دوام و عمر باتری‌ها در
جریان است.
انواع دیگر باتری‌های مورد استفاده در خودروی برقی عبارتند از:
باتری اسیدی
که هنوز در بسیاری از مدل‌های خودروی برقی استفاده میشود. هزینه‌های
اولیه کمتری نسبت به بقیه باتری‌ها دارد و افزایش توان خروجی با اضافه کردن
تعداد باتری‌ها به سادگی قابل انجام است.
افزایش تعداد خودروهای برقی، اگرچه کاهش اتکا به سوخت‌های فسیلی
را به دنبال خواهد داشت ولی شارژ خودروهای برقی می‌تواند یکی از معضلات
پیش روی صنعت برق باشد. از سویی شرکت‌های توزیع و بهره برداران شبکه بایستی
در خصوص تحویل توان درخواستی به صاحبان خودروهای برقی زیرساختهای خود را
تقویت و به روز کنند و از طرف دیگر رفتار تصادفی و ناهماهنگ مالکان خودرو
برای شارژ باتری می‌تواند شبکه توزیع را دچار مشکلاتی چون افزایش پیک مصرف نوسانات ولتاژ و افزایش تلفات نماید.
تزریق بوتاکس
به عنوان روشی سریع و آسان برای درمان خطوط عمیق پوست صورت محبوبیت زیادی
در بین مردم پیدا کرده است. البته عوارض بوتاکس نیز در کنار فواید آن وجود
دارند.
بوتاکس چیست ؟
گرچه بوتاکس سالها مورد استفاده قرار می گرفته است، از سال 2002 تزریق بوتاکس برای مصارف زیبایی از سوی FDA تأیید شد. بوتاکس چیست
؟ در واقع نام تجاری برایم سم بوتولینوم است. احتمالاً نام بوتولیسم را به
عنوان نوعی مسمویت غذایی که ناشی از فعالیت باکتری کلوستریدیوم بوتولینوم
است شنیده اید.
بوتاکس تنها یکی از نوروتوکسین های تولید شده توسط
این باکتری است. بوتولیسم عوارض زیادی نشان می دهد و بدترین عارضه ی آن فلج
است و گاهی حتی کشنده است. اساساً سم های بوتولینوم سیگنال های عصبی را که
برای تحرک عضلات صدر می شود، مسدود می کنند. سوال اینجاست که چه کسی مایل
است چنین ماده ی سمی را به بدن خود تزریق کند. پاسخ ساده است. تزریق این سم
باعث فلج شدن عضلات می شود و عضله ای که نتواند انقباض ایجاد کند پس چروک
هم ایجاد نخواهد کرد. بنابراین تزریق بوتاکس فلج کردن عضلاتی است که سبب
چروک پوست می شوند برای مثال بوتاکس پیشانی این عضلات را فلج می کند. شاید برخی از افراد با دانستن اینکه بوتاکس چیست از تزریق آن منصرف شوند.
طرفداران تزریق بوتاکس معمولا چه سنی دارند ؟
تزریق
بوتاکس برای درمان خطوط عمیق پوستی مانند خط اخم استفاده می شود. تزریق
بوتاکس برای درمان افراد تا 65 سالگی استفاده می شود. تزریق بوتاکس باعث می
شود خطوط پوست به طور موقتی از بین بروند. یعنی تا زمانی که سم فعال است
خطوط محو می شود.
در سالهای اخیر بیشتر جوانان برای جلوگیری از ایجاد
شدن چین و چروک به تزریق بوتاکس روی آورده اند. گرچه مدارک علمی مستدل
برای اثبات این ادعا که بوتاکس مانع ایجاد چروک می شود وجود ندارد، مردم
بوتاکس را به عنوان اکسیر جوانی می شناسند.
چه چیزی در انتظار شماست ؟
برخی
از مردم حس ناراحتی ایجاد شده به سبب تزریق را بدون بی حسی به خوبی تحمل
می کنند. اما استفاده از مواد بی حسی از نظر پزشکان بستگی به نقطه ی تزریق
دارد. برخی از نواحی بدن اعصاب حساس تری دارند به همین دلیل استفاده از
داروی بی حسی الزامی است.
پزشک با استفاده از سوزن بسیار نازکی کمی
از سم بوتولینوم یا بوتاکس را به عضلات تزریق می کند. تعداد دفعات تزریق
بستگی به وسعت منطقه ی تحت درمان دارد و اینکار در مطب پزشک انجام می شود.
مناطق
تزریق شده نباید پس از آن تا مدتی مورد ماساژ قرار بگیرند. زیرا سبب
انتقال سم از منطقه ی تزریق به نواحی دیگر می شوند و فرد تحت درمان باید
موارد مراقبتهای بعد از تزریق بوتاکس را رعایت کند.
اختلال دو قطبی و بارداری
موضوع مهمی است که بانوان مبتلا به این اختلال باید در مورد آن اطلاعات
کافی داشته باشند. در این مقاله سعی داریم نکات مهم در رابطه با این موضوع
را به شما ارائه کنیم.
دو قطبی چیست
؟ افسردگی دو قطبی که اختلال دو قطبی یا اختلال شیدایی نیز نامیده می شود
یکی از انواع بیماری های روانی و در واقع یکی از سخت ترین شرایط روانی برای
درمان است. افراد مبتلا به اختلال دو قطبی دارای دو نوع خلق و خوی افسرده و
سر خوش شیدا می شوند. این افراد نیز مانند هر انسان دیگری مراحل مختلف
زندگی از جمله بارداری را می توانند تجربه کنند. ابتلا به اختلال دو قطبی
به هیچ وجه به معنی این نیست که فرد نمی تواند دارای فرزند شود اما باید
تمام جوانب اختلال دو قطبی و بارداری بررسی شود و برای آن ها برنامه ریزی و
آگاهی وجود داشته باشد.
بررسی اجمالی اختلال دو قطبی و بارداری
شاید برای خیلی از افراد اینکه بیماری دو قطبی چیست و چگونه می توان تشخیص داد
سوال اصلی باشد اما وقتی فرد درگیر این بیماری می شود سوال های بسیار مهم
تری ذهن وی را درگیر خواهد کرد. در رابطه با اختلال دوقطبی و بارداری باید
دانست که چطور می توان در دوران بارداری این بیماری را کنترل کرد. زیرا یک
فرد به صرف داشتن بیماری روانی دو قطبی نباید از زندگی طبیعی خود باز بماند.
مادران باردار باید بدانند که:
چگونه اختلال دوقطبی خود را مدیریت کنند
چه داروهایی را مصرف کنند و چه داروهایی را مصرف نکنند
آن ها باید به شدت علائم اختلال روانی خود آگاه باشند
و خطرات احتمالی برای فرزند باید در نظر گرفته شود
تأثیرات بارداری بر سلامت روان
بارداری
شامل تغییرات هورمونی در بدن زنان است که می تواند بر خلق و خوی آن ها
تأثیر بگذارد. به طور عادی در دوران بارداری یک زن ممکن است تغییرات خلقی
زیادی را تجربه کند. یک روز بسیار شاد و سر حال و روز دیگر تحریک پذیر و
حساس باشد. به همین دلیل اختلال دو قطبی و بارداری در کنار هم علائم شدیدتری در یک فرد ایجاد خواهند کرد. عدم توجه به مدیریت افسردگی دو قطبی دوران بارداری را برای فرد غیر قابل تحمل می کند.
مدیریت اختلال دو قطبی در دوران بارداری
با توجه به جنین در حال رشد، مهمترین نگرانی داروهایی است که مادر برای کنترل اختلال دو قطبی خود مصرف می کند.. دارو های تثبیت کننده خلقی مانند divalproex-sodium و lithium می توانند برای جنین مضر باشند.
با
این حال اثرات دقیق دارو ها مشخص نیست. مطالعه ای که در مورد داروی
Lithium انجام شده است نشان می دهد در سه ماهه اول بارداری مصرف این دارو
می تواند خطر ابتلا به ناهنجاری های قلبی را در جنین افزایش دهد و مصرف
valproate در دوران بارداری احتمال نقص عصبی را در جنینن زیاد می کند.
البته تمام این نتایج احتمالات محققان هستند و برای اثبات نیاز به پژوهش
های بیشتر دارند.
داروهای اختلال دو قطبی که بر جنین اثر می گذارند
داروهای زیر در تحقیقات به عنوان دارو های مضر برای جنین معرفی شده اند.
دارو های ضد اضطراب
دارو های ضد افسردگی
دارو های ضد روان پریشی
متخصص
زنان و زایمان باید در جریان تمام دارو هایی که مادر مبتلا به اختلال دو
قطبی مصرف می کند باشد. پزشک متخصص زنان و زایمان می تواند در مورد مصرف یا
عدم مصرف این دارو ها تصمیم بگیرد.
دو قطبی و بارداری در مرحله پس از زایمان
افسردگی
پس از زایمان که برخی از زنان را درگیر می کند حالات مادر مبتلا به دو
قطبی را تشدید کرده و می تواند به حدی باشد که سلامت جانی مادر و کودک به
مخاطره بیفتد. به همین دلیل کنترل بیماری پس از زایمان اهمیت ویژه ای دارد.
مادر باید زیر نظر پزشک داروهایی را مصرف کند که با شیردهی به جنین آسیب
نزند.
انجام ورزش های منظم، تغذیه ی مناسب و کلیه ملاحظات بهداشتی از جمله مواردی هستند که در خصوص اختلال دو قطبی و بارداری باید مورد توجه قرار گیرند.
برنج کاری
و تولید برنج در ایران به دلیل تأمین قوت قالب مردم اهمیت دارد. برنج کاری
شامل مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت است. در مرحله ی کاشت برنج کاران
باید زمین مناسب را انتخاب کرده و آن را آماده سازی کنند. زمین اصلی برنج
کاری باید در سه مرحله یعنی سه هفته قبل از نشاء کاری، دو هفته قبل از نشاء
کاری با تیلر و همراه با پادلینگ شخم زده شود.
بذر مناسب برای برنج
کاری توسط کشاورزان خبره و مؤسسات تحقیقاتی شناسایی می شود و پیش از کاشت
مراحلی از جمله ضد عفونی کردن برای آن انجام می شود.
نکات برنج کاری
در مرحله ی داشت برنج کاری،
کشاورزان باید علف های هرز را از بین ببرند و برای این کار از روش های
بیولوژیک مانند رهاسازی جوجه اردک پس از دو هفته از نشاء کاری می توان
استفاده کرد. آفت هایی مانند کرم ساقه خوار و کرم برگ خوار بنج نیز وجود
دارند که در برنج کاری باید برای دفع آن ها اقدام کرد.
انواع مختلف برنج
انواع برنج
های گوناگونی در سراسر دنیا وجود دارد که تشخیص آن ها از یکدیگر می تواند
کمی گیج کننده باشد. نوعی طبقه بندی عمده با عنوان برنج دانه بلند، متوسط و
دانه کوتاه وجود دارد. اما در کنار این طبقه بندی انواع دیگری از برنج نیز
وجود دارند که نام های مجزایی برای ان ها در نظر گرفته شده است. در اینجا
قصد داریم انواع برنج را به شما معرفی کنیم.
برنج دانه بلند
طول دانه های این نوع برنج معمولاً 4 تا 5 برابر عرض مقطع آن هاست و در زمان پخت نیز به یکدیگر نمی چسبند.
برنج دانه متوسط
طول
دانه های این نوع از برنج حدود 2 تا 3 برابر عرض مقطع آن است. این نوع از
برنج ها در زمان پخت به همدیگر می چسبند و در دنیا برای غذاهای خاصی از آن
استفاده می شود که چسبیدن دانه های برنج نامطلوب نباشد و در ایران برای دم
کردن آن باید آشپز واردی باشید.
برنج دانه کوتاه
این
نوع برنج گاه با برنج دانه متوسط اشتباه گرفته می شود. طول دانه های آن
تنها کمی بلند تر از عرض آن است و برنج سوشی در دنیا یکی از انواع برنج
دانه کوتاه است.
برنج sticky
این
نوع از برنج غالباً در آسیا کشت می شود. دانه های این برنج رنگ ماتی دارند و
چسبندگی آن ها به همدیگر بسیار زیاد است. از این نوع برنج در پخت غذاهای
آسیایی به وفور استفاده می شود.
برنج Parboiled
این
نوع برنج با روش خاصی فرآوری می شود. به جای حذف پوسته ی خارجی، درحالیکه
این لایه ی بیرونی روی دانه ها قرار دارند آن را با بخاردهی خشک می کنند.
این پوسته را پس از خشک شدن جدا می کنند تا چسبندگی دانه ها حین پخت به هم
کمتر شود و مواد مغذی بهتر در آن بمانند.
برنج polished
این
نوع از برنج در واقع برنج بوجاری شده است که مقداری از مواد پروتئینی و
ویتامینی آن از دست می رود و از نظر ارزش غذایی برنج مناسبی نیست.
برنج قهوه ای
برنج قهوه ای برنج بوجاری نشده است و مقادیر مواد مواد مغذی و سبوس آن بیشتر است. این نوع برنج برای کنترل نوسانات قند خون انسان مفید است.
برنج سیاه
برنج
سیاه که به نام برنج ممنوعه نیز شناخته می شود مقدار زیادی آنتوسیانین در
خود دارد که به آن رنگ سیاهی می دهد. مواد مغذی آن بسیار زیاد است و جزء
برنج های نادر محسوب می شود. در زمان های دور این نوع برنج تنها به مصرف
خانواده های سلطنتی می رسید.
برنج وحشی
برنج
وحشی یکی از 4 گونه ی علفی موجود در طبیعت است که دانه های مانند برنج
تولید می کند و در آمریکای شمالی و چین یافت می شود. این نوع برنج در
بسیاری از نقاط دنیا محبوبیت دارد.
برنج قرمز
در
برنج قرمز نیز مانند برنج سیاه نوعی آنتوسیانین منحصر به فرد وجود دارد که
به ان رنگ قرمزی می دهد. البته این رنگ در پوسته ی برنج وجود دارد و می
تواند با جداسازی پوسته حذف شود. از نظر ارزش غذایی برنج قرمز بسیار به
برنج قهوه ای نزدیک است و در فرانسه کشت می شود.
این
نوع برنج در هند کشت می شود و در دسته ی برنج های دانه بلند جای دارد.
شاخص گلیسمی این نوع برنج حدود 20 واحد از برنج سفید معمولی کمتر است و
برای افراد دارای قند خون مناسب است.
برنج جاسمین
یکی
از انواع منحصر به فرد برنج، جاسمین است. این برنج در دسته ی برنج های
دانه بلند بوده و در آسیای جنوب شرقی کشت می شود و طعم عطر بسیار دلپذیری
دارد. از دانه های این برنج برای دستیابی به ترکیبات معطر نیز استفاده یم
شود و در سراسر دنیا محبوبیت دارد.
برنج آربوریو Arborio
یکی
از شناخته شده ترین انواع برنج دانه کوتاه ایتالیایی آربوریو است و مانند
بسیاری از برنج های دانه کوتاه دیگر هنگاه پخت خمیر نمی شود. به همین دلیل
طرفداران زیادی دارد.
برنج سوشی
برنج
سوشی در واقع طی نوعی فرآوری برنج معمولی با سرکه، نمک و شکر تهیه می شود.
این برنج بومی ژاپن بوده و در سراسر دنیا طرفداران خاص خود را دارد.
انواع برنج در صنعت برنج کاری در دنیا کشت می شوند و هرکدام طرفداران خود را دارند.
به روش های مختلف کاشت توت فرنگی در خانه امکان پذیر است. توت فرنگی را می توان به راحتی در گلدان کاشت و در خانه نگهداری کرد. زیرا توت فرنگی ریشه های کمی دارد. کاشت توت فرنگی در گلخانه نیز از همین مزیت توت فرنگی بهره می برد و امکان پذیر است. در اینجا چند روش کاشت توت فرنگی را توضیح خواهیم داد:
کاشت توت فرنگی د رگلدان
اگر قصد کاشت توت فرنگی در گلدان را دارید باید بدانید که توت فرنگی را در گلدان، هم در فضای باز و هم در فضای داخل خانه می توانید پرورش دهید. فقط مراقب باشید در داخل خانه نور کافی به توت فرنگی برسد.
گلدانی را که دارای سوراخ انتهایی برای خروج آب است انتخاب کنید. رو سوراخ حتماً تکه ای سنگ قرار دهید تا به مرور با آب دادن و حرکت خاک بسته نشود. قطر گلدان توت فرنگی صرف نظر از اندازه ی بوته باید حد اقل 45 سانتی متر باشد. اگر ماهی یکبار به گلدان کمپوست اضافه کنید بسیار خوب است. خاک مناسب همراه با پیت ماس در گلدان بریزید.
اگر نشاء توت فرنگی دارید آن را به این گلدان جدید متنقل کنید و تا ساقه در جایی که برگ ها شروع می شوند در خاک بگذارید. و سپس آب دهید.
کاشت توت فرنگی از بذر
جالب است بدانید که تخم توت فرنگی در بیرونی ترین سطح توت فرنگی قرار دارد و مانند میوه های دیگر در وسط آن نیست. تخم توت فرنگی دقیقاً همان دانه هایی هستند که روی توت فرنگی به خوبی دیده می شوند.
البته این روش کاشت توت فرنگی خیلی توصیه نمی شود و توت فرنگی را بیشتر از نشاء یا نهال آن می کارند. برای گرفتن نتیجه ی حد اکثری بهتر است بذر مناسب توت فرنگی را از مراکز معتبر خریداری کنید.
بذر ها باید در عمق 3.5 سانتیمتری و با فاصله 9 سانتی متری از یکدیگر کاشته شوند. در هر کدام از این فواصل 2 تا سه بذر توت فرنگی قرار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید.
در چند روز ابتدایی تا جوانه زدن توت فرنگی روی آن را با پلاستیک بپوشانید تا رطوبت خاک حفظ شود. مراقب باشید آب دهی در این مرحله به اندازه باشد و خاک خشک نشود. پس از جوانه زدن پلاستیک را بردارید.
در این روش پس از جوانه زدن بوتا های شلوغ را هرس و خلوت کنید.
تکثیر توت فرنگی از رونده ها
رونده به نوعی پا جوش توت فرنگی هستند که یکی از روش های متداول تکثیر و کاشت توت فرنگی محسوب می شوند. باید رونده ها را از هم جدادر گلدان مختلف کاشت و وپس از پایداری آن ها را از هم جدا کرد مطابق شکل.
رونده توت فرنگیرانر توت فرنگیجدا کردن رانر توت فرنگی
برای مزه دارکردن جوجه کباب روش های متفاوتی طبق سلیقه ها و ذائقه های مختلف وجود دارد. از آنجا که طعم اصلی جوجه کباب وابسته به مواد افزودنی حین مزه دار کردن آن است، دانستن روش مزه دارکردن جوجه کباب برای بسیاری از خانم های خوش سلیقه جذاب است. در اینجا قصد داریم یک روش مزه دار کردن جوجه کباب را به شما ارائه کنیم:
سک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز (اگر طعم تند دوست ندارید این مقدار را نصف کنید )
آب یک عدد لیمو ترش تازه همراه با پالپ آن به علاوه دو قاشق آب لیمو اضافه
کمتر از دو قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
5 حبه سیر له شده
یک کیلو و صد گرم جوجه بی استخوان خرد شده (سایز قطعه ها بزرگ باشد)
یک عدد پیاز قرمز بزرگ
کمی روغن برای چرب کردن سطح جوجه ها
دستور پخت
در یک ظرف متوسط، ماست، روغن زیتون، پاپریکا، زیره، دارچین، فلفل قرمز، پالپ لیمو، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و سیر را به خوبی با هم مخلوط کنید. جوجه ها را به سیخ بکشید و در بین آن ها تکه های پیاز قرار دهید. برای مقدار جوجه ای که در این دستور ذکر شده به 6 تا 8 سیخ نیاز دارید. سیخ جوجه ها را روی فویل قرار دهید و مواد مزه دار کردن را روی آن بریزید. طوری که تمام قسمت ها به مواد آغشته شوند.
برای اینکه جوجه به خوبی مزه دار شود لازم است حد اقل 8 ساعت و حد اکثر یک شب جوجه در این مواد خوابانده شوند. در این زمان جوجه را در یخچال نگهداری کنید.
در این روش جوجه را به صورت گریل پخت می کنیم و لازم است هر از گاهی سیخ ها چرخانده شوند. وقتی که جوجه به خوبی طلایی مایل به قهوه ای شود یعنی پخت کامل شده. معمولاً بین 10 تا 15 دقیقه برای پخت زمان لازم است.
نکته: برای این غذا قسمت ران بی استخوان طعم بهتری نسبت به سینه ی مرغ دارد و کمتر خشک می شود. اگر از سینه مرغ استفاده می کنید کمی سطح جوجه را قبل از پخت چرب کنید. آب لیمو باعث سفتی سینه مرغ در این دستور می شود و ران ارجح است.
مراحل کار مزه دارکردن جوجه کباب از ابتدا تا انتها در تصاویر زیر نمایش داده شده است.
مواد مزه دارکردن جوجهمخلوط مواد مزه دارکردن جوجه کباببه سیخ کشیدن جوجه کباب با پیازخواباندن جوجه در مواد مزه دارکردنمزه دارکردن جوجه کباب
برای انجام کراتین مو در خانه به مواد کراتینه ی مو نیاز دارید. محصولات متنوعی برای این کار در بازار وجود دارند که با مشورت آرایشگر می توانید بهترین آن را در منطقه خود پیدا کنید و به حجم محصول نیز دقت کنید. برخی از برند ها در حجم کمی مواد را عرضه می کنند و ممکن است نیاز داشته باشید چند بسته از آن را تهیه کنید. به جز مواد کراتینه کردن نیاز به شامپوی پاک کننده، اتو مو، سشوار، ماسک، دستکش و قلم مو دارید.
مراحل کراتین کردن موی سر
ایتدا مو های خود را به خوبی با شامپو بشویید تا هر گونه چربی و آلودگی از سطح مو ها پاک شود. زیرا برای تکمیل تاثیرخواص کراتین نیاز دارید چند روز مو هایتان را نشویید. در این مرحله از نرم کننده استفاده نکنید.
پس شستشو بدون افزودن هیچگونه مواد گره باز کن مو ها را با شانه ی دندانه ای به خوبی شانه کنید. با توجه به دستور العمل محصول خریداری شده موهایتان را خشک یا آبگیری کنید.
سپس مو ها را به چند قسمت تقسیم کنید و مواد کراتینه مو را با قلم مو به خوبی روی ساقه ی مو ها بمالید. درست مانندرنگ مو. دقت کنید مواد زیادی روی مو ها نزنید از مو های شما بچکد.
مطابق دستور محصول بین 10 تا 50 دقیقه مواد باید روی مو ها بماند. در این مرحله برخی از محصولات شستشوی کامل مو ها در دستور کار خود دارند.
سپس باید مو ها را سشوار بکشید اگر مواد مورد استفاده حاوی فرمالدهید است در این مرحله حتماً ماسک بزنید و هوای محیط را تهویه کنید. پس از خشک شدن کامل مو ها وقت اتو کشیدن و صاف کردن آن است. این مرحله باید با طمأنینه و با آرامش انجام شود تا مواد به خوبی در ساقه مو نفوذ کنند.
در این مرحله کار کراتینه کردن مو ها به پایان رسیده است برای شامپو کردن مو ها طبق دستور مواد مورد استفاده عمل کنید. برخی از محصولات ممنوعیت شستشو تا 3 روز دارند. در این مدت اتو کشیدن مجدد در وقت صبحگاه به صاف کردن بیشتر مو ها کمک می کند.
کراتینه مو در منزل با مواد طبیعی
کراتینه مو در منزل با مواد طبیعی برای صاف کردن مو ها به کار نمی رود و صرفاً کاری است که برای تقویت مو انجام می شود. البته مواد طبیعی می توانند جایگزین پروتئین از دست رفته مو باشند و برای سلامت مو مفید هستند. در این روش از مخلوط سس مایونز، شیر پر چرب، موز، عسل، زرده تخم مرغ و روغن نارگیل استفاده کرده و تحت عنوان کراتینه مو در منزل با مواد طبیعی یاد می کنند که با کراتین مو در خانه تفاوت دارد.
گاز هلیوم
در کپسول 50 لیتری وارد کشور میشود. با توجه به اینکه حمل و نقل گاز هلیوم
در کپسولهای کوچکتر مقرون به صرفه نیست، از این رو کپسول گاز هلیوم
همانطور که گفته شد در سایز 50 لیتری وارد میشود. برخی از دوستان نیازی به
کپسول 50 لیتری هلیوم ندارند یا اینکه حمل نقل کپسول 50 لیتری برای آنها
دشوار است. البته با توجه به نیاز برخی از مشتریان به کپسولهای کوچکتر،
شارژ آنها توسط هلیوم لند انجام میشود. مشتریان عزیز با توجه به میزان مصرف
و یا امکان جابجایی آن میبایست کپسول هلیوم خود را انتخاب نمایند. بدیهی
است با توجه به اینکه کپسول 50 لیتری هلیوم نسبت به کپسول 20 لیتری و کپسول
10 لیتری مقدار گاز بیشتری را در خود جای میدهد، مقرون بصرفه تر است. پس
چنانچه برای جابجایی یا محل نگهداری مشکل خاصی ندارید، توصیه میشود از
کپسول 50 لیتری استفاده نمایید، استفاده از کپسول 50 لیتری از نظر اقتصادی و
موجودی گاز هلیوم ، برای شما صرفه بهتری دارد. در ادامه مشخصات انواع کپسول هلیوم آمده است.
کپسول 50 لیتری هلیوم
ارتفاع
کپسول هلیوم 50 لیتری هلیوم 158 سانتیمتر، وزن کپسول 50 لیتری هلیوم حدود
59 کیلوگرم (البته وزن آن با توجه به شرکت تولید کننده متفاوت است)، محیط
استوانه کپسول 50 لیتری 77 سانتیمتر است. فشار تست کپسول 50 لیتری 300 بار و
فشار کاری کپسول 50 لیتری 200 بار است. بنابراین فشار گاز هلیوم که در
کپسول 50 لیتری عرضه میشود 200 بار است. معمولا شیر خروجی کپسول هلیوم 50
لیتری دو نوع میباشد، شیر استاندارد BS3 (توپیچ) شیر استاندارد DIN6
(روپیج)
کپسول 20 لیتری هلیوم
ارتفاع کپسول هلیوم
20 لیتری 87 سانتیمتر میباشد. وزن کپسول 20 لیتری 33 کیلوگرم و محیط
استوانه کپسول 20 لیتری هلیوم 72 سانتیمتر است. فشار تست کپسول 20 لیتری
هلیوم 250 بار و فشار کاری کپسول 20 لیتری 150 بار است. گاز هلیوم در
سیلندر 20 لیتری با فشار 100 بار شارژ میشود. شیر خروجی کپسول هلیوم 20 لیتری DIN6 (روپیچ) است.
کپسول 10 لیتری هلیوم
ارتفاع
کپسول هلیوم 10 لیتری هلیوم 94 سانتیمتر، محیط استوانه کپسول 10 لیتری 46
سانتیمتر و وزن کپسول 10 لیتری 15 کیلوگرم میباشد. فشار تست کپسول 10 لیتری
هلیوم 250 بار و فشار کاری کپسول 10 لیتری 150 بار است. بنابراین فشار گاز
هلیوم درون کپسول هلیوم 100 بار است. شیر خروجی کپسول هلیوم 10 لیتری DIN6
(روپیچ) میباشد.
هلیوم لند برای شارژ کپسول هلیوم شما محدودیتی
ندارد، چنانچه کپسولهایی با سایز کوچکتر یا با شیر متفاوت نسبت به شیرهای
مذکور داشته باشید، کارشناسان ما شارژ هلیوم را برای شما انجام خواهند
دارد.
لازم به ذکر است، شارژ هلیوم در کپسول هلیوم
20 لیتری و 10 لیتری با فشار 100 بار انجام میشود، چنانچه فشار بالاتری مد
نظر شما عزیزان باشد، قابل انجام است، اما هزینه شارژ آن متفاوت خواهد
بود.
